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製菓業界の最新トレンド等をご紹介

ケーキという芸術作品の背後にある物語を紐解きます。産地から厨房までの道のり、一つひとつの材料をどのようにして選び、どんな情熱を込めているのかなどを配信します。また、業界の最新トレンドや持続可能な製菓の取り組み、技術の進化なども取り上げます。お菓子作りに携わるプロにも役立つ情報をお届けいたします。

ロールケーキは、甘いスポンジケーキにクリームを巻き込んだ、スイーツの一種です。縦長でカットすると、美しいマーブル模様ができるのが魅力的です。誕生日やパーティーなどの特別な日にはもちろん、気…

卒業の季節が近づくと、卒業祝いのプレゼント選びに頭を悩ませる方も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめしたいのが、絶品ケーキです!今回は、卒業祝いに贈る絶品ケーキのおすすめ10選をご…

生活に華やかさを与えてくれる食べ物といえば、ケーキや焼き菓子が挙げられます。甘い香りと美しい見た目、そして口に入れた瞬間にふわっと広がる濃厚な味わいは、私たちの日常生活を彩る大切な存在です…

シフォンケーキは、しっとりとした食感と軽やかな味わいが特徴のスイーツです。しかし、焼き方や材料の測り方によっては、失敗してパサついたり、フチの部分がくずれたりすることもあります。そこで、今…

特別な日やイベントには、贈り物が欠かせません。焼き菓子は、贈り物として人気がある一方で、種類が豊富であり、どれを選べば良いか迷ってしまうこともあります。今回は、贈る相手にぴったりな焼き菓子…

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