グルテン不使用でも美味しい！　おすすめのグルテンフリー ケーキ5選

グルテンフリーケーキは、小麦粉を使わずに代替の原材料を使って作られたケーキで、小麦アレルギーやグルテン不耐症の人にとっては救世主となる存在です。また、健康志向の人にも人気があります。グルテンフリーケーキの魅力は、小麦粉に比べてヘルシーな代替食材で作られていることや、非常にモチモチしていることです。小麦粉を使う伝統的なケーキと比べて、しっとりとした食感があり、グルテンフリーだけど味や食感に妥協しなくて済むのが特徴です。また、グルテンフリーケーキには、アーモンド粉や米粉、キヌア粉、豆粉など、様々な代替食材が使われているので、食材の組み合わせ次第で様々な味わいを楽しむことができます。このため、グルテンフリーケーキは、小麦粉アレルギーのある人だけでなく、健康志向の人にも広く支持されています。

ケーキの中で人気の一つにアーモンドパウダーの入ったケーキがあります。その秘密はやはり、アーモンドパウダーの食感と風味にあると言えます。アーモンドは、ナッツ類の中でも優れた栄養価を誇り、その中でもアーモンドフレークは、コロンとした小さな粒状になっているため、食感が抜群。歯ざわりも良く、サクサクとした食感が何とも言えません。また、アーモンドの風味の良さもケーキに欠かせないポイントと言えるでしょう。アーモンドフレークをケーキに入れることによって、ほんのりとしたアーモンドの香りが広がります。特に、食感や風味にこだわりのある方は必食です。ぜひ一度アーモンドパウダーの入ったケーキをお試しください。

チョコ好きの方には、小麦粉不使用のチョコレートケーキをおススメします。小麦粉の代わりに米粉を使用しているお店もありますし、そもそも小麦粉などの粉を使用しないお店もございます。米粉などで代用しているチョコレートケーキはしっとりとした口どけで、チョコレートケーキなのにふんわりとした口当たりが特徴です。粉を使用しないチョコレートケーキはずっしりと濃厚な味わいが特徴です。どちらのチョコレートケーキにもフルーツや香ばしいナッツがよく合うのでお好みの味を見つけるのも楽しみの一つになると思います。

クリームチーズは、ケーキ屋でも人気のある素材の一つです。濃厚でまろやかな味わいと、滑らかな口当たりが特徴です。クリームチーズを使ったチーズケーキや、ティラミスなどは、多くのお客様から高い評価を得ています。 クリームチーズは、自然の酸味がありますが、糖分を加えることでまろやかな味わいになります。また、バニラエッセンスやレモン汁などを加えることで、風味を引き立たせることができます。ベイクドチーズケーキには小麦粉を使用しないのが一般的ですが、土台となる部分にクッキーなどを使用している場合があります。レアチーズケーキも同様にクッキーやスポンジケーキを用いることがあるので確認が必要になります。グルテンフリーのお店であればおからクッキーなどを使用しているので安心してお召し上がりいただけます。

さいたま市の与野・北浦和にある菓子工房ルポゼで提供しているグルテンフリーのケーキは「米粉のロールケーキ」です。カスタードも小麦粉は使わずコーンスターチを使用し、完全グルテンフリーでお楽しみいただけます。ほかにもクレームダンジュや季節のプリンなど、グルテンフリーの商品を取り揃えています。また、要確認にはなりますが、米粉のシフォンケーキも店頭に並ぶ時があります。フレーバーは様々で季節によって変わっていきます。シフォンケーキは定番商品ではないのでご来店前にご確認いただくか、予約することをお勧めいたします。ぜひ一度、私たちのケーキをご賞味いただき、ヘルシーな日常に一石を投じてみてはいかがでしょうか。